蒙头切菜的淮扬菜师傅,根本不为所动,说道:“我是郑师傅的徒弟,你不用客气,叫我小隋就可以了。”
依一说道:“你这道菜,刀切的好密集啊……这要切多少刀啊?”
小隋手中刀法娴熟,气息平稳,纵剖横削双式,丝缕无断绝,中气十足的回道:“淮扬招牌菜,文思豆腐,一共是八百八十八刀,寓意是八仙过海。”
依一看到那边编导桃燕在使眼色,心领神会,追问道:“隋师傅,是不是一刀都不能断啊?”
小隋点头说道:“确实,这道菜特别考验刀功。豆腐丝入水后呈絮状悬浮,要做到雪沉水,风吹云絮的飘动感,就不能有断丝……”
编导桃燕松了口气,终于抓住了!!
后面就看这位小隋师傅自爆了。
八百多刀……
还是在摄像师怼脸拍摄的镜头压力面前,又安排了依一那个小蹄子进行美色干扰。
还能一刀不错?可能吗?!
只要有一刀切错,后面剪辑就好处理了。
来个《西游记后传》的重复镜头鬼畜剪打法,抓住一点错误反复播放!!
自然就给观众们一种朱玬淮扬菜队不如桦少法餐队的印象。
…………
摄像师怼着隋大厨拍摄了五分钟。
八仙过海,八百八十八刀,薄如宣纸,细如发丝,根根分明!
悬浮清汤,根根剔透如染雪蚕丝,在汤盏中轻盈浮动,既散且聚,恍若晨霭里一缕缭绕的云痕。
艹!愣是一刀都没出错!
还是国师都没有做到的一镜到底!!!
桃燕这下是骑虎难下了。
本来笃定这个新人厨子肯定要出错闹笑话,所以摄影师全都拍摄这里了。
法国队的酥皮海鲈鱼饼制作过程,是一个镜头都没拍。
编导桃燕赶紧调度现场,赶紧匆匆给了博牌餐具补了一个镜头。
…………
其实,林星灼本来看到《爽食赢天下》剧组开始耍阴招,还是有点紧张的。
小隋啊!咱可是刀枪里滚出来的!可不能丢份啊!!
林星灼记得前世,自己在躺平以后,学着做的炝锅面,只要是吃过的就没有说不好吃的。
特别是那一句多放葱,炒到金黄!直接把那一碗炝锅面升华了!!
…………