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第988章 午间小宴会(第4页)

“听说这次请来的是那位全国烹饪状元,这味道确实是那位的手艺。”

“这有什么区别吗?”

“应该说每一位鲁菜厨师了的葱烧汁味道都有区别。”

“对,鲁菜厨师的葱烧汁都有不同。”

“但那位冯状元的葱烧汁味道很独特,吃过一次就会喜欢上的。”

已经有宾客招手叫来服务人员,要求给自己上一小份米饭。

服务人员也是很快去后厨找冯正明。

而冯正明像是早就有了预料,所以提前已经准备了。

并且米饭他准备的还不多,就是一小口让服务人员送去。

看到有人要了米饭,自然也有不少人跟着学。

一些外宾看到不禁感到奇怪了?

面对外宾询问,负责中午小宴会接待的人员,跟外宾进行了一些解释。

外宾觉得很有趣,所以也跟着有样学样要了米饭。

米饭搭配上葱烧汁,滋味让很多外宾都赞不绝口。

最后的罐焖牛肉上桌,算是给大家来一个收官。

让宾客都可以吃饱这顿饭。

再之后是收尾的水果和小点心。

中午的这顿饭,不算是很正式的接待宴会,但却让宾客都吃的比较轻松自在些,算是给晚宴开了一个很好的头。

得到了宾客们对中午小宴会的好评,后厨大家都是非常高兴。

冯正明面带微笑:“谢谢大家的努力,中午我们的小宴会获得一致好评,那么晚宴我们要更加努力。

中午的狮子头和海参晚宴上也就不上了,晚宴我们也要更加出菜。”

晚上冯正明准备的菜,是和中午完全不同的一些菜。

虽说他是鲁菜厨师,但他准备的菜品上,几乎是兼顾了各地菜系。

整个下午,冯正明他们也是继续在进行最后的准备。

晚宴是比较重要,因此准备要更加细致。

不只是准备的菜品,包括各种的器皿也都是要准备。

冯正明也一遍一遍进行确认,为了确保最后走菜的时候不会出问题。

比如在晚宴上,冯正明用了淮扬菜里的鸡粥。

还有就是粤菜中的踏雪寻龙。

鲁菜中的焦熘鱼段。

川菜这次冯正明用到了经典的开水白菜。

除了这四大菜系外,还有豫菜中的牡丹燕菜,做法上更加细腻,用了非常上等的燕窝。

还结合了辽菜的兰熊掌和鲁菜孔府菜中脱骨功夫,做了仿熊掌。

可以说,冯正明灵活运用了各地的菜系,相互结合为晚宴准备了不少独特的菜。

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