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第989章 收获一些感悟（第2页）

他有自己那么多家的店，还有像是汇泉楼和老洋房餐厅那样，国内餐饮界首屈一指，甚至是标杆式的酒楼和餐厅。

来参与国宴更多是一种自身荣誉的加持。

在整个国宴中，冯正明也是一分钱工资都不拿的。

也是因为他自愿响应号召，愿意来为国家贡献出自己这份力量。

他才能够成为国庆晚宴和接风庆功宴的临时主厨。

所以冯正明还是很明确地告诉后厨所有人。

“鱼和熊掌不可兼得，没有人可以收获一切的名利。

何况真像是我这样获得足够高的名望，我也会受到名望的制约，如同枷锁般，让我必须要不断去做得更好，不能有任何的失误。

更加不能有任何倨傲，必须保持一颗谦恭学徒的心，永远认认真真对待做菜。

我还需要约束我所有店的厨师们，要求他们把菜做好。”

聊到这，冯正明主动说出当初在济宁分店发生的一些事情。

听到冯正明把整个店里所有人都开除掉。

大会堂后厨里所有人都惊呆了。

谁也没想到，冯正明会这样毫不留情面。

可转念一想，似乎他这样做也是应该。

谁让他是全国烹饪状元？

他是鲁菜代表厨师，也是现在鲁菜厨师协会的会长。

那么他的店就不允许出现任何的问题。

哪怕顾客可能并没有发现问题，他自己发现了也要及时作出处理。

大家深刻理解了，冯正明口中说的名望是他的枷锁。

本来期望成为他徒弟的一些人，心里开始重新进行权衡。

毕竟冯正明也没有承诺，成为他的徒弟后，可以成为他任何一家店里的掌勺大厨，也没有承诺会给徒弟安排一个好前程。

这么看来，不少人又觉得留在大会堂后厨更好。

当然，也还是有一些人被触动，心中向往走出大会堂后厨。

和大会堂后厨一些人聊过，冯正明又和两位师兄以及大会堂后厨几位大师傅聊了一会。

“三哥和五哥你们跟这边的大师傅们，是不是有学到一些东西？”

杨斌：“学到很多，了解到很多应该注意的流程。”

曹志国：“感觉回去之后，有不少宴会经验，可以在汇泉楼用上的，真的是受益匪浅。”

大会堂后厨几位大师傅则笑呵呵纷纷表示太客气了。

“你们师兄弟也太客气了，在这你们也都是身份不一般的。”

“就是，正明他是全国烹饪状元，你们两位的手艺也不比我们差。”

“而且论起辈份来，我们倒也没有比你们高出多少。”

“可不是嘛，手艺上我们也有不少需要向你们学习的。”

“冯状元之前说的好，应该是要永远怀揣着一颗学徒的心。”

“说实在话，以后的年轻人可能还真是没有我们这样尊师重道，而且对手艺的敬畏也在逐渐丧失，有些也太过高调。”

冯正明笑着：“几位，我其实也可以算是你们口中高调年轻厨师。”

这话让几位大师傅一愣。

说话的大师傅更是有点不知道怎么接话了？

可事实上，冯正明从年龄上来说，确实属于青年厨师。