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第472章(第2页)

林斌扔掉了烟头,看向王志强道:“王厂长,麻烦你跟我过来。”

“当个见证。”

王志强点了点头,跟着林斌上了瀚海贸易公司的水产车。

林斌掀开货箱盖子,环顾一圈后,开始解释起来。

防止臭味的办法,核心是延缓腐烂的进程。

蔡宏达一共用了两种办法,混合在一起,才能在短时间内,达到这么强烈的除臭效果。

第一种办法,是强化低温环境,抑制细菌活性。

这种办法,是要在马面鱼腐烂的初期,进行超过零下二十度的深度冷冻,冻结细菌,不让其繁殖和代谢,从而延缓蛋白质分解速度,减少臭味的生成。

在没有冷冻舱的情况下,普通冰块想要达到深度冷冻,就要在冰块处于冰水时期,往里掺入大量的盐,这样结出来的冰块,温度更低,大大增强了抑菌效果。

把鱼分层码放,埋在冰盐结成的冰块里,最终达到隔绝空气,延缓腐烂进程的效果。

说到这,林斌拿起一块冰块,递给了王志强。

“王厂长,尝尝你就知道了。”

王志强半信半疑的接过冰块,伸出舌头舔了一下。

下一秒,他顿时瞪大了眼睛。

“还真是咸的!”

“你们都过来尝尝。”

此话一出,保卫科的人和葛鹏,满脸为难的走了过来。

林斌挨个给他们发了一块冰。

几人不情不愿的舔了一口,一股又咸又腥的味道袭来,众人顿时干呕了起来。

“咸的。”

“咸。。。。。。”

众人干呕完之后,眼泪吧唧的给出了答案。

蔡宏达看着林斌,满脸的难以置信。

这种办法,是他花了重金从东瀛国学来的,林斌怎么可能会知道?

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