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明代兰陵笑笑生所写的《金瓶梅》中，就出现了许多次，可见定胜糕在民间传播之广。

不过柳金枝推测，这其中应该也有定胜糕做法简单的缘故。

因为就原料来说，定胜糕只需粳米与糯米，按照三比二的比例混合均匀即可。

至于糕上“定胜”二字，可加入红曲粉或玫瑰酱染色，最后辅以豆沙、糖板油丁等馅料。

工序上也不难。

将以上提到的粳米和糯米分别磨粉、拌潮，即加水揉搓、用模具压制出形状、再旺火蒸制。

最后成品口感松软清香，色泽淡红如茱萸。

只有定胜糕的形状颇有趣味。

其形制源于宋代金银铤的“定胜（升）形”。两头宽中间细，像一块块金银，正好象征财富与胜利。

柳金枝早已买好模板。

把准备好的原料压进模板里，定形片刻，再反扣敲下来，糕落成金，形状吉利。

她特意做了很多个，摆满了院子里的二十个簸箕。

毕竟参加春闱的可不止傅霁景一个，还有汴京城里许许多多的儿郎呢。

这可是一桩大生意。

正做着，杜卫从外头进来了，看见满院子的定胜糕，笑道：“东家，我与你想到一处了。”

“怎的？”

“我打听了一圈，附近饭馆里都挂上了定胜糕的牌子。我想着咱们也要卖，正要回来与你说呢，没想到已经做好了。”

柳金枝笑道：“生意就是要赶早。”

杜卫一边弯腰把纱布盖在簸箕上，免得尘土飞扬，一边说：

“东家，有个事儿我想跟你说。”

柳金枝顿了顿，问：“怎么？食摊发生什么事了？”

杜卫摇摇头：“没什么大事，就是最近我卖吃食的时候，总感觉有人在暗地里看我们。”

柳金枝顿时停下做吃食的手：“此前孙玉香闹得那么厉害，是不是还有人想来看热闹？如果是这些就不用管，我连夜市都是照常去，那些流言蜚语对我没什么影响，也不怕别人打听。”

“像是来看热闹的，但又不太像。”杜卫犹豫着说，“其中有一个……我认出

来，是汴京城有名的泼皮无赖，专门……专门……”

柳金枝眉头一皱：“专门干什么？”

“专门调戏妇女，赖人清白。”

第36章山海兜柳氏饭馆的队伍越来越壮大啦……

“砰——！”

柳金枝把手里菜刀一下子剁在了菜板上。

唬得杜卫立即缩了下脖子。

柳金枝冷笑道：“他们这是听了孙玉香的鬼话，以为我人尽可妻，想来占我便宜？”

她一个人开食摊的时候就想到过这种情况。

毕竟她是一名年轻娘子，容貌也还算过得去。

家中又没有撑得起来的男人，只有幼弟、幼妹，要在这市井中混生活，很容易被人盯上。

也好在应天爵与他家有来往，周围人见了，碍于应天爵的名头，也忌惮一二，不敢来找麻烦。

但总有那么一两个不长眼的。

杜卫道：“东家，要不我去请应大爷来一趟？”

柳金枝磨牙：“先不忙。若每每有事都有求于人，总有求不动的时候，不如自己先立起来。”

她想了一想，道：“杜卫，你消息灵通，去帮我打听一下这几个泼皮无赖都住哪儿。要是他们不来惹我就罢了，若是来……”